Bezglutenowy bulion warzywny — naturalna baza do zdrowych zup i sosów
Dlaczego warto przygotować bezglutenowy bulion warzywny w domu?
Domowy bulion warzywny to nie tylko naturalne źródło smaku, ale też idealna baza do zup, sosów i potraw dla osób na diecie bezglutenowej. W przeciwieństwie do gotowych kostek rosołowych, domowy bulion nie zawiera sztucznych dodatków, konserwantów ani ukrytego glutenu co czyni go bezpiecznym dla osób z celiakią. Jest lekki, aromatyczny i w pełni naturalny, dlatego idealnie sprawdzi się w diecie bezglutenowej.
Jak zrobić domowy bulion bez glutenu? Przepis krok po kroku
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1/2 selera
- 1 por (biała część)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- Sól, pieprz do smaku
- Natka pietruszki lub świeże zioła
- 2 litry wody
Sposób przygotowania:
- Warzywa umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż cebulę oraz czosnek.
- Dodaj resztę warzyw, zioła i przyprawy a następnie zalej wodą i zagotuj.
- Gotuj na małym ogniu przez 1–1,5 godziny, a następnie odcedź wywar przez sitko.
- Bulion możesz przechowywać w lodówce do 5 dni, dlatego warto przygotować większą porcję.
Do czego wykorzystać bezglutenowy bulion warzywny?
- Baza do bezglutenowych zup (na przykład krem z brokułów, zupa kalafiorowa)
- Podstawa do domowych sosów i gulaszy
- Dodatek do kasz bezglutenowych, quinoa lub ryżu
- Lekki bulion do popijania w chłodne dni
Bezglutenowy bulion — naturalny smak bez chemii
Wybierając domowy bulion, masz pewność, że w Twojej kuchni nie pojawi się ukryty gluten ani sztuczne dodatki. To prosty sposób, by Twoje dania były zdrowe, smaczne i w 100% naturalne. Co więcej przygotujesz go w domu samodzielnie.
